Chef de programa culinário da TV Aparecida ganha prêmio de panificação

Diariamente no ar dando receitas no programa Chefs em Ação, da TV Aparecida, Fernando de Oliveira acaba de ganhar um importante prêmio na área de culinária. O chef, que se destaca por suas habilidades na cozinha, venceu a Seletiva  Brasil Mondial Du Pain, campeonato brasileiro de panificação promovido pela  Puratos, fabricante Belga de produtos para panificação, confeitaria e chocolates. O campeonato foi realizado na cidade de Vinhedo, interior paulista.


Fernando, que divide o programa na TV Aparecida com o chef Leo Roncon,  superou outros onze competidores que apresentaram esculturas feitas de 8 tipos de pães diferentes. Além do título, ele vai representar o Brasil no Mundial de Panificação em 2019, na França.

A escultura de um índio, que Fernando realizou, foi composta por várias delícias da panificação: “Fiz um brioche de maçã com canela, com o formato da fruta... no brioche de café usei flores para decorar... apresentei um pão roxo feito com batata doce roxa e um pão de arroz negro. Todos os pães que entreguei traziam um detalhe da natureza e faziam referência ao conceito da escultura, que é o índio guerreiro, o maior protetor da natureza”, contou ele, que esculpiu a mão, o rosto do índio e confeccionou também todos os moldes utilizados para montar a peça. Além do primeiro lugar da competição, o chef também conquistou o prêmio de melhor Baguete francesa.

Fernando de Oliveira comemorou o primeiro lugar e falou sobre a conquista: "Me preparei muito e estou muito feliz pela conquista e pela união de toda a comunidade de padeiros e confeiteiros num evento tão importante como esse”.